Jobs

– Food & Beverage Manager

F&B Manager M/V

Kevin Bacon Bar

De Kevin Bacon Bar maakt onderdeel uit van Hotel Not Hotel.
Kevin Bacon, die gespecialiseerd is in cocktails en een Thaise keuken serveert is uitgegroeid tot een populaire plek waar hotelgasten en Amsterdammers samenkomen. De bar is genoemd naar de gelijknamige acteur. Net als de acteur, is de bar ontzettend veelzijdig en open voor iedereen. ‘Kevin Bacon always gets the job done .’

The job:
Als F&B manager ben je verantwoordelijk voor de gehele bedrijfsvoering van Kevin Bacon. Alle taken met betrekking tot F&B; zowel operationele taken als het leven achter de schermen vallen onder jou. Het team waaraan je leiding geeft bestaat uit ongeveer 10 medewerkers. Een vereiste is relevante horeca en managementervaring.

  • Operationele voortgang
  • Het maken van roosters en ervoor zorgen dat er altijd voldoende en goed personeel aanwezig is
  • Zelf meewerken in de uitvoering en een voorbeeldfunctie vervullen
  • Trainen van personeel, toewijzen van werkzaamheden, het geven van aanwijzingen en instructies
  • Toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden
  • Het verbeteren van de Thaise gerechten en de cocktails op de menukaart
  • Toezien op het juist gebruik apparatuur/inventaris.
  • Hanteren van voorschriften op het gebied van HACCP, Arbo en veiligheid
  • Het oplossen van problemen en vragen van gasten
  • Signaleren van knelpunten in de operationele bedrijfsvoering en het verbeteren hiervan
  • Voorraadbeheer en dagelijkse bestellingen
  • Het bijhouden, invullen, beheren van maandelijkse stock
  • Nieuwe medewerkers selecteren, aannemen en opleiden
  • Het blijven trainen en verbeteren van medewerkers
  • Voeren van functionerings- en beoordelingsgesprekken
  • Administratie en registratie
  • Bijhouden van afzet-, kosten-, en urengegevens
  • Opmaken van de kasstaten, of controleren van de kasstaten.

Onze verwachtingen:

Gastvrijheid

  • Zorgt dat de gast zich welkom en gezien voelt
  • Het scannen van de zaak en het uitvoeren van werkzaamheden met een open vizier
  • Een servicegerichte en flexibele insteek
  • In staat om snel en efficiënt problemen op te lossen
  • Je neemt het voortouw in de operatie
  • Je denkt in mogelijkheden
  • Zelf opstartend en wacht niet af
  • Kan vooruitkijken en komt in actie indien nodig

Trainen en instrueren

  • Vervult voorbeeldfunctie
  • Weet te motiveren en enthousiast te maken
  • Wil graag personeel hospitality bijbrengen en draagt graag kennis over
  • Toont duidelijke voorbeeldrol en geeft je team de mogelijkheid om te groeien door te trainen, sturen en het vaktechnische kennisniveau te vergroten

 Kwaliteitsgericht

  • Je optimaliseert samen met de chef en het rest van het team het F&B-concept
  • Corrigeert direct als er niet aan de eis wordt voldaan
  • Komt met plannen om zaken te verbeteren
  • Vraagt terugkoppeling van gasten over kwaliteit en service

 Wat bieden wij:

  • Een werkplek bij een uniek en bijzonder hotel en F&B concept
  • Een fulltime contract met winstdeling
  • Leiding kunnen geven over gezellig en jong team
  • Een uitdagende en verantwoordelijke functie
  • De mogelijkheid om Kevin Bacon naar een nog hoger niveau te brengen

Ben jij deze persoon? Stuur dan een mail met je cv en motivatiebrief naar hr@hotelnothotel.com!

 

– Head Bartender

WANTED HEAD BARTENDER

Watch your head, we’re interested in having it!
Are you that all-round service specialist with a passion for cocktails who’s ready to take our cocktail bar to the next level? Then we might be looking for you!

THE INTRODUCTION:

May I present to you…..Kevin Bacon.
Kevin Bacon is part of the Hotel Not Hotel Amsterdam! The bar is named after the actor of the same name, just like the actor the bar is incredibly versatile and open for everyone. Kevin Bacon always delivers and gets the job done……

Kevin Bacon Bar is specialized in creating his own cocktails as well renowned traditional winners. With his Thai kitchen he welcomes hotel guests, local residents and all Amsterdammers and brings them together.

Hotel Not Hotel is a striking appearance within the hotel market due to the quirky concept and collaboration with various artists and designers. As you can guess, the name is more than an overnight stay; it is a unique experience and a different perception towards a “hotel”. It has a boutique setting with 26 rooms. The base of the Hotel Not Hotel is the communal lobby that functions as a large living room. Everything, from the entrance to the hotel rooms is connected to this. There are no hotel corridors or dead end hallways within the hotel.

THE MISSION:

What to do, what to expect.
As head bartender you are responsible for the operational course of events during the evening. At the beginning bringing high (informal) service during restaurant opening hours and later, offering and serving kickass cocktails! You are the senior employee that keeps overview, gives direction and checks colleagues. Has high experience standards in quality, hygiene and delivers top notch guest experience!

THE WORKOUT:
Work hard – play hard
· Responsibility & trustworthy
· Bar knowledge & routing
· Quality control & hygiene
· Cocktail creativity
· NEXT LEVEL in guest experience & tastes
· Affinity with Thai kitchen and food in general
· Trend watching & competitors awareness
· Menu design & assortment
· Training & directing staff
· Cost control, inventory & breakage
· Team player & humour
· Flexibility & hands-on
· Experienced cocktail wizard
· 5/4 days evenings/nights

THE ANSWER:

*
Kevin Bacon together with Hotel Not Hotel will offer you a second home away from home. Become our latest family member that will experience a cozy and relax working environment. Our dynamic concept and young team will never give you a boring feeling. The challenge lies in the empowerment and trust that you will get! It is basically your shop!

The great diversity of guests will ensure dynamic shifts and will let you grow in person. Family meals are in general great Thai food! We love to hear your feedback and ideas to make Kevin Bacon Bar even more successful and professional. We do offer for you and your friends or family a serious discount of 20% during visits. Also we want to invest in people that invest is us so, training, workshops, tastings, competitor visits can be arranged or funded.

THE CONTACT:

*
Do contact us when you recognize yourself in the profile and see yourself working with us. We really want to meet you for a “get to know each other” talk. Already want to take a look? Do visit us on;
www.hotelnothotel.com
www.kevinbacon.nl
watch us on youtube!

Send us your resume, motivational correspondence to hr(at)hotelnothotel.com to apply.

Looking forward in meeting you!

Kind regards,
Kevin Bacon

Soort dienstverband: Voltijd, Deeltijd, Bepaalde Tijd, Freelance / ZZP

– Front Office Stage

Front office stage

The hotel:

In Amsterdam opende in 2014 Hotel Not Hotel haar deuren. Het was direct een opvallende verschijning op de hotelmarkt door het eigenzinnige concept en de samenwerking met verschillende kunstenaars en designers. Zoals de naam al doet vermoeden gaat het bij Hotel Not Hotel om meer dan een overnachting; het gaat om een unieke ervaring en beleving. Het is een relatief klein boutique hotel met 26 hotelkamers. De basis van Hotel Not Hotel is de gemeenschappelijke ruimte of lobby; dit wordt ervaren als een grote huiskamer. Alles, van de entree tot aan de hotelkamers, is hieraan verbonden. Er bestaan namelijk geen hotelgangen in het hotel.

The job:

Vind jij het leuk om het gasten naar hun zin te maken én ze het gevoel te geven van thuiskomen? Als stagiaire wordt je bij ons behandeld als een echte werknemer en krijg je de volledige verantwoordelijkheid over de front office. Je verwelkomt onze gasten en checkt ze in door middel van onze systemen. Je beantwoordt de telefoon, verwerkt inkomende e-mails en betalingen. Je lost problemen op, en als gezellige host geef je de gasten tips over Amsterdam. Een ding is zeker, geen dag is hetzelfde bij Hotel Not Hotel

Our expectations:

  • Je spreekt Nederlands en hebt een goede beheersing van de Engelse taal.
  • Je bent sociaal en flexibel.
  • Je bent hospitality minded

What we offer:
Wij bieden een dynamisch en gezellige werkplek, waar je je thuis voelt en jezelf kunt zijn. Wij geven jou een leerzame en uitdagende stageperiode binnen een jong en enthousiast team. Je krijgt van ons mogelijkheden tot persoonlijke ontwikkeling en trainingen. Uiteraard kun je een stagevergoeding van ons verwachten.

Ben jij klaar voor een te gekke stageperiode bij Hotel Not Hotel, stuur dan meteen je cv en motivatiebrief op naar hr@hotelnothotel.com